インド料理教室
ポークビンダルー 5月18日のレッスンは満席です。5月25日のレッスンは空席わずかです。 インドのゴアの名物料理「ポークビンダルー」をご紹介いたします。タージホテルのレシピです。 日時 2019年5月18日(土) 15:00~17:00 会場 インド家庭料理ラニ メニュ…
リピートレッスンです。タージホテルで提供していたいくつかあるチキンカレーのひとつをご紹介します。このカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴です。普段は家庭料理をご紹介しております…
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…
複数のリクエストをいただいたため、2016年、2018年に開催したレッスンのリピートレッスンを開催いたします。タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入…
ハリオムのインド料理教室では「パプリカ・カイエン・ターメリック」がインド料理の基本中の基本のスパイスで、このスパイスを使っていないカレーはほぼないです! とお伝えしております。今回はその「ほぼない」側の珍しい料理をご紹介いたします。 キーマ…
ハリオムのインド料理教室では「パプリカ・カイエン・ターメリック」がインド料理の基本中の基本のスパイスで、このスパイスを使っていないカレーはほぼないです! とお伝えしております。今回はその「ほぼない」側の珍しい料理をご紹介いたします。 キーマ…
複数のリクエストをいただいたため、2016年に開催したレッスンのリピートレッスンを開催いたします。タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていな…
キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕…
キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。日時 2018年11月3日(土…
カリムルギはスパイシーなチキンカレー。ホールスパイスの種類多めで、使うシーンも2度に渡るというレシピです。 シンプルなインドカレーは卒業して、ちょっとした小技をきかせたカレーです。 カボチャのサブジはランチでご提供しているサブジの作り方そのま…
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…
キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。日時 2018年9月15日(土…
9月はベジタリアンメニューです。ひよこ豆とチャナダールの2種類を使う豆カレーと、ほうれん草が主役のお手軽な炒め物です。 お肉を使わなくても美味しくできあがるインド料理をぜひご体験ください。日時 2018年9月1日(土) 15:00〜17:00 会場 インド家庭料…
ハイデラバード名物の炊き込みご飯「ハイデラバーディダムビリヤニ」と「野菜ライタ」をご紹介いたします。ダムビリヤニは手間はかかりますが、とても美味しいインド料理です。日時 2018年7月7日(土) 15:00〜17:00 会場 インド家庭料理ラニ メニュー ハイ…
6月のレッスンは、マドラス地方(南インドの現チェンナイ)の料理をご紹介します。キーワードはマスタードシード。料理はチキン、じゃがいもの二種類をご紹介いたします。日時 2018年6月9日(土) 15:00〜17:00 会場 インド家庭料理ラニ メニュー チキンマド…
ハイデラバード名物の炊き込みご飯「ハイデラバーディダムビリヤニ」と「野菜ライタ」をご紹介いたします。ダムビリヤニは手間はかかりますが、とても美味しいインド料理です。日時 2018年5月26日(土) 15:00〜17:00 会場 インド家庭料理ラニ メニュー ハイ…
キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。日時 2018年5月12日(土…
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…
辛さを抑えたお子様でも食べやすい、そしてやさしい味のシンプルな「マライチキン(鶏肉のカレー)」と「大根となすのサブジ」のレッスンです。サブジは大根と茄子を別々に調理して最後にあわせるという調理法です。大根だけ、茄子だけでそのまま仕上げるこ…
キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。日時 2018年3月31日(土…
5種類の豆を使った「ダールパッチェランギ」と、インドの肉野菜炒め「ムルギスキサブジ」をご紹介いたします。レッスンでは豆を5種類を使いますが、指定の豆を1種類から5種類まで自由に組み合わせることができるレシピです。ムルギスキサブジは時短料理です…
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…
南インド風のエビカレーを、いままでご紹介したエビ料理とは違うレシピでご紹介します。また共通のスパイス使いの大根のシンプルなドライカレーを併せてご紹介いたします。日時 2018年2月10日(土) 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ メニュー エビカレ…
キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。日時 2018年1月27日(土…
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…
過去のレッスンのリバイバルです。 3種類のきのこを使ったカレーと、インドのB級グルメ屋台料理の「タワチキン」をご紹介します。日時 2017年12月23日(土) 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ メニュー きのこカレー・タワチキン 受講料 ¥5,000レッス…
過去のレッスンのリバイバルです。 3種類のきのこを使ったカレーと、インドのB級グルメ屋台料理の「タワチキン」をご紹介します。日時 2018年1月13日(土) 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ メニュー きのこカレー・タワチキン 受講料 ¥5,000レッスン…
タージホテルのメニューにも採用されていた、マハラジャが食べていた宮廷料理のチキンカレーをご紹介いたします。 併せて、シンプルな北インドの家庭料理、じゃがいもと小松菜のドライカレーをご紹介いたします。日時 2017年12月2日(土) 15:00〜17:30 会場…
インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…
シンプルな材料を使いながらも、ひと手間かけて仕上げる基本のチキンカレー+αのチキンバルタのレッスンです。基本のチキンカレーのままで仕上げるのもOKです。初心者の方にもおすすめします。併せてバスマティ米を使用したお手軽なピラフをご紹介いたします…