インド料理教室 2019年5月

ポークビンダルー

ポークビンダルー

5月18日のレッスンは満席です。5月25日のレッスンは空席わずかです。

 

インドのゴアの名物料理「ポークビンダルー」をご紹介いたします。タージホテルのレシピです。

日時 2019年5月18日(土) 15:00~17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ポークビンダルー
受講料 ¥5,000
日時 2019年5月25日(土) 15:00~17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ポークビンダルー
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

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インド料理教室 2019年3月

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

 

キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。

日時 2019年3月16日(土) 15:00~17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ
受講料 ¥5,000

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インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
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インド料理教室 2019年3月

ぶり大根

ぶり大根

アルムリ

アルムリ

 

和食でおなじみの食材「ぶりと大根」をインドカレーにしてみました。そしてぶり大根と同じスパイスで、大根とじゃがいものカレーにも挑戦。同じスパイスでも全く違う味に仕上がるスパイスの奥深さをご体験いただきます。インド料理教室でぶりを使うのは初めてです。そしてマスタードオイルも初て使いますが、マスタードオイルの使い方のコツも伝授いたします。

日時 2019年3月9日(土) 15:00~17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ぶり大根アルムリ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2019年2月

リピートレッスンです。タージホテルで提供していたいくつかあるチキンカレーのひとつをご紹介します。このカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴です。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、このチキンカレーはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒い豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時 2019年2月23日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンカレー・ダールマッカニ―
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2019年2月

インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初めての方、ネットや本のレシピを参考に挑戦してみたが今一歩満足する味に仕上がらない、などの皆様に特にオススメのレッスンです。

日時 2019年2月16日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー キーマカレー・チキンサグ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2019年1月

複数のリクエストをいただいたため、2016年、2018年に開催したレッスンのリピートレッスンを開催いたします。タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、このチキンカレーはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒い豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時 2019年1月26日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンカレー・ダールマッカニ―
受講料 ¥5,000

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私のレッスンの品数が少ないわけ

インド料理教室 2019年01月

ハリオムのインド料理教室では「パプリカ・カイエン・ターメリック」がインド料理の基本中の基本のスパイスで、このスパイスを使っていないカレーはほぼないです! とお伝えしております。今回はその「ほぼない」側の珍しい料理をご紹介いたします。
キーマザフラニは、宮廷料理です。高価なスパイス「サフラン」を使った高級料理です。ムグライフードの中ではさっぱり目の仕上がり。ヨーグルトを使います。辛さは強くないですが、スパイシーな仕上がりです。
アルダヒワレは、じゃがいものドライカレーです。ヨーグルトを使います。見た目のマイルドな色に反して、味付けはいままでご紹介したじゃがいも料理の中で一番パンチがあると思います。

日時 2019年1月12日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー キーマザフラニアルダヒワレ
受講料 ¥5,000

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