2019-01-27から1日間の記事一覧

インド料理教室 2019年2月

リピートレッスンです。タージホテルで提供していたいくつかあるチキンカレーのひとつをご紹介します。このカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴です。普段は家庭料理をご紹介しております…

インド料理教室 2019年2月

インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初…