シンプルでおいしい「チキンカリミルチ」と、タージホテルの人気メニューの中からチキンとマッシュルームのカレーをご紹介します。日時 2015年12月26日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー チキンマッシュルーム ・チキンカリミルチ …

白ウラド豆のドライカレーと、チキン65をご紹介いたします。日時 2015年12月12日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー スキダール・チキン65 受講料 ￥５，０００レッスンお申込みインド家庭料理ラニ 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-…

ハイデラバード名物の炊き込みご飯「ハイデラバーディダムビリヤニ」と、シンプルなじゃがいも料理「アルケチャレ」をご紹介いたします。ハイデラバーディビリヤニの作り方はたくさんの種類がありますが、今回みなさんにお伝えするのはタージホテルの作り方…

タージホテル勤務時代に人気メニューのひとつであった鶏肉と野菜のドライカレー「チキンジャルフレジ」と、おなかにやさしいインドのおかゆ「キチュリ」をご紹介いたします。日時 2015年11月14日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー …

スパイシーな北インドの宮廷料理「ローガンジョシュ」と、朝食にたびたび登場する「北インド式オムレツ」をご紹介いたします。日時 2015年10月24日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー ポークローガンジョシュ・北インド式オムレツ 受…

スパイシーな鶏肉のドライカレーと、人参のドライカレーをご紹介いたします。今回ご紹介するチキンカレーは、通常のインド料理教室のポリシーである「日本のご家庭でもできるだけ簡単に手に入る材料で」という部分に当てはまりません。ホールスパイスだけで1…

タージパレスで一番人気のあった白ウラド豆のカレーと、パンジャーブ地方特有のじゃがいも料理をご紹介いたします。 日時 2015年9月26日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー チキンダールハリヤリ・アルパティヤラ 受講料 ￥５，００…

一番人気のレッスンです。2015年は6回目の開催です。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。 日時 2015年9月12日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ…

8月のレッスンでは、レッドキドニービーンズ（赤いんげん豆）入りチキンカレーと、かぶのドライカレーをご紹介いたします。日時 2015年8月22日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー 豆とチキンのカレー・カブのドライカレー 受講料 ￥…

一番人気のレッスンです。2015年は5回目の開催です。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。 日時 2015年8月8日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ…

野菜入りの肉団子を使ったカレーと、じゃがいもとメティリーフのドライカレーをご紹介いたします。ご試食の際には当店自慢のナンとご一緒にお召し上がりいただきます。日時 2015年7月25日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー コフタカ…

一番人気のレッスンです。2015年は4回目の開催です。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。 日時 2015年7月11日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ…

和食でもなじみのあるカボチャ。実はインドでもよく食べています。6月はカボチャを使ったカレーとスイーツをご紹介します。同じ食材なのに、スパイスにより全く別の味わいに！日時 2015年6月27日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー …

一番人気のレッスンです。2015年は3回目の開催です。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。 日時 2015年6月13日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ…

テーマは屋台料理。ひよこ豆のドライカレー「チャナマサラ」と、じゃがいもを使った軽食「アルティキ」をご紹介いたします。ご試食の際には当店自慢のナンと一緒にお召し上がりいただきます。日時 2015年5月23日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ…

手作りのカッテージチーズを使ったチキンカレーと、インドのパンケーキ「マルプダ」をご紹介します。ご試食の際には当店自慢のナンと一緒に召し上がっていただきます。日時 2015年5月9日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー チーズと…

テーマはシーフード。カジキマグロのカレーと、エビの香草焼きをご紹介します。どちらのレシピも他の食材（白身魚とエビ）に活用できる万能マサラ、万能ペーストです。活用範囲が広いのでオススメのレッスンです。日時 2015年4月25日（土） 15:00〜17:30 会…

ホウレンソウをたくさん使ったヘルシーなインドカレーです。鶏肉のうまみを最大限に引き出し、美しい緑色に仕上げます。たったこれだけのスパイスでこんな味が？！！ という驚きのスパイスの組み合わせを伝授いたします。2014年11月、 2013年3月、2012年9月…

3月のテーマはラジャスタン地方の郷土料理です。豆の粉で作った具を使う「ベスンガッタマルワリ」と、豚肉料理「スーラ」を紹介します。日時 2015年3月28日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー ベスンガッタマルワリ・スーラ 受講料 …

2月のレッスンのキャンセル待ち多数のため3月に追加レッスンを開催します。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。 日時 2015年3月14日（土） 15:00〜17:30 会…

日時 2015年2月28日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー ポークマサラ・菜の花のカレー 受講料 ￥５，０００レッスンお申込み■インド家庭料理ラニ 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7 045-591-8067 横浜市営地下鉄グリーンライン 東山…

リクエスト多数のため追加レッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいのカレーと、フライパンで作るタンドリーチキン、インドのパン「ナン」の作り方もご紹介いたします。 日時 2015年2月14日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュ…

2015年最初にご紹介するのはチキンカレーの決定版「バンジャビタルカ」です。いままでにもチキンカレーはいくつかご紹介しておりますが「最後の晩餐はチキンカレー」と言われたら迷わずこれを作ります。そんなチキンカレーをご紹介いたします。併せて「じゃ…

「それインドでも食べるんですか？」とよく聞かれる食材の中から2種類選びました。「砂肝のカレー」と「さといものカレー」をご紹介いたします。ご試食の際には、当店自慢のナンもお召し上がりいただきます。日時 2014年12月27日（土） 15:00〜17:30 会場 イ…

ベジタリアンメニューです。かぶとスパイスのハーモニーを味わうかぶカレーと、インドのお弁当の定番「じゃがいものドライカレーを全粒粉の生地で包んだ薄焼きパン」をご紹介します。日時 2014年12月13日（土） 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メ…

ムングダール（緑豆）を使ったチキンカレーとじゃがいもといんげんのドライカレーをご紹介します。ムングダールは、調理時間が短く、消化がよく、とてもおいしい優秀なお豆です。ご試食の際にはナンも一緒にお召し上がりいただきます。日時 2014年11月22日（…

ホウレンソウをたくさん使ったヘルシーなインドカレーです。鶏肉のうまみを最大限に引き出し、美しい緑色に仕上げます。たったこれだけのスパイスでこんな味が？！！ という驚きのスパイスの組み合わせを伝授いたします。あわせて、おいしいナンの作り方もご…

羊肉のくせを抑えながらも、その風味を最大限に生かしたマトンカレーと、シンプルなじゃがいものドライカレーをご紹介いたします。ご試食の際には備長炭で焼いたナンも一緒にお召し上がりいただきます。日時 2014年10月25日（土） 15:00〜17:30 会場 インド…

羊肉のくせを抑えながらも、その風味を最大限に生かしたマトンカレーと、シンプルなじゃがいものドライカレーをご紹介いたします。ご試食の際には備長炭で焼いたナンも一緒にお召し上がりいただきます。日時 2014年10月25日（土） 15:00〜17:30 会場 インド…

10月1回目のレッスンは、チキンカレーとエビのバーベキューをご紹介いたします。料理が初めてという人でも美味しく作れるチキンカレー。初心者向けですが、ホールスパイスを7種類使う本格派。おつまみに最高のエビ料理もあわせてご紹介します。ご試食の際に…