Wed, Apr 14 のハリオムのTweets

22:27 飴色もありですよ。というかそれが定説ですよね。というかインドでも飴色たまねぎは普通です。でも私はむしろ火を通す程度を推奨してます。RT @ssci: インドカレーは、たまねぎを茶色くなるまで炒め無いのが普通！
21:11 たまねぎも茶色くする必要もないですし。もちろん茶色くする作り方もありますが。　http://bit.ly/9P53vX
21:09 インドカレーは煮込んだらおいしいとか、２日目がおいしいとかっていうのはあまりないですね。
20:46 @yabuisya そうですね。火が通ればできあがりですね。 [in reply to yabuisya]
20:45 @masanoriy 私もインド人なので当然インド派ですw [in reply to masanoriy]
20:42 @So_Kawai うちのシェフ　ディーパックが出てたもんで。 [in reply to So_Kawai]
20:38 要するにトッピングということか＜NHK ためしてガッテン
20:35 大根の葉カレーがおいしいのは、みじん切りがポイントということか。
20:23 ポイント　ガラムマサラは最後に入れる　By　NHK ためしてガッテン
20:17 ディーパック　再び！
20:16 裏技＝あえて煮込まない　ｂｙ　NHK ためしてガッテン
20:14 秘密の裏技ってなんだ？
20:12 たしかに欧風カレーとインドカレーの一番の違いは小麦粉を使うか使わないかという点だろうな。
20:01 ディーパック　キター！
19:56 8時からNHK総合　ためしてガッテン春カレー大集合をぜひご覧ください！
13:32 Dal curry → http://am6.jp/cQstRt
11:27 @open_sesame_hd おかげさまで、ありがたいことでございます。ガッテンの次はコレといった予定はないのでメディアの皆様ご連絡お待ちしております（笑） [in reply to open_sesame_hd]
11:10 今日の夜８：００からのＮＨＫためしてガッテンはおいしいカレーの作り方的な番組なので、カレー組の方はぜひご覧ください。当店のシェフ　ディーパックも協力させていただきました。
10:36 アルティキの屋台 - インドのスナック「アルティキ」の屋台です。⇒クンブメーラ⇒ハリドワール → http://am6.jp/cgEDuM
09:00 結婚披露宴の料理（カレー編） - インドの結婚披露宴は屋外で行われたりします。外にテントを張ってそこでパーティーをします。もちろん屋内の会場で開催する場合もあります。結婚披.. → http://am6.jp/bnV7xF