⇒放送日変更のお知らせNHK BS1 ほっと＠アジア の「アジわいキッチン」にて インド料理家庭料理をご紹介させていただく予定です。 ぜひご覧くださいませ。放送は6/6（月）〜6/10（金）17：00からの予定です。 5日間連続でご紹介いたします。■6月6日（月） チ…

7月のレッスンは暑い季節にぴったりの南インド料理特有の スパイスや食材を使った南インド風チキンカレー。 夏野菜のオクラを使ったドライカレー。 おくらのネバネバで暑さを吹き飛ばしましょう。ご試食の際には、 備長炭を使ったタンドール釜で焼いたナンを…

20:19 @karl0203 機会がございましたらぜひご来店くださいませ。 [in reply to karl0203] 19:48 @karl0203 おそらくウラドダール。http://blog.chefhariom.com/?eid=544374 もともとは黒い豆ですが、ウォッシュしたものです。スパイスじゃなくて豆ですね。動…